Лимонная кислота (C6H8O7)

Лимонная кислота (C6H8O7) – это слабая органическая кислота, встречающаяся в природе (цитрусовые, ягоды) и широко используемая в пищевой, фармацевтической, косметической и других отраслях промышленности.  Представляет собой  бесцветные кристаллы или белый кристаллический порошок без запаха, с кислым вкусом. Хорошо растворяется в воде, спирте и эфире.
Области применения:
  • Пищевая промышленность: Используется как регулятор кислотности, консервант, ароматизатор, вкусовая добавка и антиоксидант  при производстве напитков, кондитерских изделий, консервов, молочных продуктов и т.д. (пищевая добавка E330).
  • Фармацевтическая промышленность:  Применяется  в составе лекарственных препаратов, витаминных комплексов, шипучих таблеток.
  • Косметическая промышленность:  Входит в состав кремов, лосьонов, шампуней, гелей  для душа, средств для ванн,  как регулятор pH, отбеливающее и отшелушивающее средство.
  • Химическая промышленность: Используется в производстве моющих и чистящих средств,  для декальцинации (удаления накипи).
  • Текстильная промышленность: Применяется  в качестве протравы при крашении тканей.
  • Строительство: Используется как добавка в бетон для замедления его схватывания.
Химическая формула: C6H8O7
Негативные свойства:
  • Раздражение кожи и слизистых оболочек: В концентрированном виде может вызывать раздражение кожи, слизистых оболочек глаз и дыхательных путей.
  • Повреждение зубной эмали:  При частом употреблении в больших количествах может способствовать разрушению зубной эмали.
Made on
Tilda