Глицерин (глицерол) – это прозрачная, вязкая, гигроскопичная жидкость без запаха, сладкая на вкус. Смешивается с водой и спиртами в любых соотношениях. Нетоксичен. Области применения:
Пищевая промышленность:
В качестве подсластителя, загустителя, влагоудерживающего агента в производстве кондитерских изделий, напитков, хлебобулочных изделий.
Пищевая добавка E422.
Фармацевтическая промышленность:
В качестве растворителя для приготовления лекарственных препаратов.
В составе мазей, кремов, паст.
Увлажняющее и смягчающее средство.
Косметология:
Увлажняющий компонент кремов, лосьонов, масок для кожи и волос.
В составе мыла и шампуней.
Химическая промышленность:
Сырье для производства нитроглицерина, алкидных смол, полиуретанов.
В качестве антифриза, пластификатора.
Текстильная промышленность:
Смягчитель тканей.
Бумажная промышленность:
Увлажнитель бумаги.
Химическая формула: C3H8O3 Негативные свойства:
В больших дозах может оказывать слабительное действие.
При нагревании свыше 290°C разлагается с образованием акролеина, который является токсичным веществом.
Важно:
Глицерин относится к веществам с низкой степенью опасности.
Перед использованием в пищевых продуктах необходимо убедиться в его соответствии требованиям пищевой безопасности.