Натрий сернистокислый пиро (метабисульфит натрия)

Натрий сернистокислый пиро (метабисульфит натрия, Na2S2O5) – это неорганическое соединение, соль пиросернистой кислоты. Представляет собой белый кристаллический порошок с резким запахом сернистого газа. Хорошо растворяется в воде,  при растворении выделяет сернистый газ. 
Области применения:
  • Пищевая промышленность:
  • Консервант: Используется для предотвращения  окисления,  потемнения и  микробиологической порчи  при производстве  вина,  пива,  безалкогольных напитков,  сухофруктов,  обработанных овощей и фруктов,  морепродуктов (пищевая добавка E223).
  •  Антиоксидант:  Предотвращает  окисление жиров и масел.
  • Отбеливатель:  Применяется для отбеливания  сахара,  желатина,  сухофруктов.
  • Текстильная промышленность:  Используется  для отбеливания  и  окрашивания тканей,  удаления хлора после отбеливания.
  • Фотография: Применяется  в качестве фиксажа.
  • Химическая промышленность: Используется в производстве  бумаги,  резины,  красителей,  фармацевтических препаратов.
  • Водоподготовка: Применяется  для удаления хлора  и  дезинфекции воды.
Химическая формула: Na2S2O5
Негативные свойства:
  • Токсичность: Относится к веществам 3 класса опасности (умеренно опасные).  Может вызывать раздражение кожи, слизистых оболочек глаз и дыхательных путей. 
  • Аллергенность:  Может вызывать аллергические реакции,  особенно у людей с астмой.
  • Разрушение витамина В1:  Может разрушать витамин В1 в продуктах питания.
Made on
Tilda